해당 상품은 발효/디카페인 가공을 거친 생두입니다.
디카페인 가공 과정에서 생두가 열에 노출되어 카라멜 라이징 현상이 일어나 일반 생두에 비해 색상이 진하고 얼룩덜룩한 특징이 있으며,
생두 및 로스팅 된 원두에 독특한 발효향으로 인하여 취향에 따라 호불호가 있을 수 있습니다.
이는 상품의 문제가 아닌 가공/발효 방식에서 오는 특징으로 무상 교환 및 반품 사유에 해당하지 않습니다. 구매 전 유의하시기 바랍니다.
콜롬비아 엘 파라이소 무산소 디카페인 EA - 오렌지
COLOMBIA El PARAISO ANAEROBIC DECAF EA - ORANGE
COFFEE INFORMATION
커피 소개
나라 | Colombia |
지역 | Bolívar, Cauca |
| 농장 | El Paraiso |
재배고도 | 1760 ~ 1930m |
품종 | Castillo |
가공방식 | Anaerobic Fermentation / Ethyl Acetate Decaf |
수확년도 | 2024 |
수분량(%) | 1차 : 11.5 / 2차 : 11.4 / 3차 : 11.5 |
밀도(grm/L) | 1차 : 811 / 2차 : 812 / 3차 : 812 |
스크린 사이즈(SC) | SC19+ : 16% / SC18 : 9% / SC17 : 24% / SC16 : 21% / SC15 : 13% / SC14 : 6% / SC14미만 : 1% |
#수분량/밀도 측정일 : 25/01/22
CUP NOTE
컵노트
|
|  |
|  |
오렌지 | 복숭아 | 사과 | 초콜릿 | 허니 |
Orange | Peach | Apple | Chocolate | Honey |
FARM INFORMATION
농장 소개
콜롬비아 엘 파라이소 농장은 Diego Samuel Bermudez가 2012년에 Indestec이라는 가족 회사를 설립하여 카우카 주의 피엔다모와 엘 탐보 지역에 총 70ha 규모의 6개의 커피 농장을 운영하고 있는 연합 농장의 형태를 띄는 커피 농장입니다.
6개의 커피 농장에서 게이샤, 버번, 라우리나, 카스티죠 품종들을 재배하고 있으며, 이 중에서 버번 품종의 커피로 2018년 콜롬비아 COE에서 옥션 최고가로 낙찰된 적이 있을 정도로 뛰어난 품질을 지닌 콜롬비아 커피를 생산합니다.
Diego는 CQI 레벨 2 프로세싱 프로페셔널을 취득한 커피 프로세싱 전문가로써, 농장 내에 발효 연구소를 설치하여 맥주 효모, 유산균 등 다양한 미생물을 이용한 발효 실험들을 진행 중이며, 그렇게 얻은 발효 기술과 노하우를 통해 특별한 풍미를 보여주는 발효 커피들을 생산하고 있습니다.
카스티죠 품종의 이 커피는 무산소 발효 과정을 거쳤습니다. 커피를 담궈놓는 침출수를 재순환시키는 시스템이 장착된 특수 탱크에서 200시간 동안 발효를 진행합니다. 장기간의 적절한 발효 과정은 커피의 복합성을 향상시켜서 깊은 초콜릿 향미와 과일 뉘앙스를 돋보이게 합니다.
생두 상품 안내
*해당 상품은 볶지 않은 '생두' 상품으로, 직접 로스팅을 하셔야 합니다.
* 농산물인 생두 특성상 크기가 일정하지 않을 수 있으며, 일부 결점두가 있을 수 있습니다.
(생두의 특이한 외관과 색상 등은 결점두로 판단하지 않으므로 유의하시기 바랍니다.)
*디카페인, 발효(무산소, 이스트, 탄소), 인도네시아 웻훌(길링 바사) 프로세싱 생두 상품은
결점두 기준으로 외관상 하자/불량으로 인한 무상 교환/환불이 불가합니다.
배송 및 교환/반품 안내
 |  |  |
| 당일 발송 | 무료 배송 | 배송 도착 |
| 오후 1시까지 주문 결제 완료시 | 10만원 이상 구매시 (기본 배송료 4,500원) | 출고 후 평균 2~3일 |
 |
오배송 방지 |
커피플랜트 물류센터에서는 오배송 방지를 위해 CCTV 녹화를 하고 있습니다. |
|
교환 / 환불 |
상품 수령일로부터 7일 이내에 고객센터에 요청한 경우에 한해서만 가능합니다. 개봉 시에는 교환, 반품이 불가능하오니 개봉 전에 봉투의 투명창을 통해 생두의 외관, 품질을 확인해주시기 바랍니다. 소비자의 귀책 사유로 인한 상품 가치 훼손 시(택배포장 박스 훼손, 분실, 포함) 교환 및 반품이 불가능합니다. |
해당 상품은 발효/디카페인 가공을 거친 생두입니다.
디카페인 가공 과정에서 생두가 열에 노출되어 카라멜 라이징 현상이 일어나 일반 생두에 비해 색상이 진하고 얼룩덜룩한 특징이 있으며,
생두 및 로스팅 된 원두에 독특한 발효향으로 인하여 취향에 따라 호불호가 있을 수 있습니다.
이는 상품의 문제가 아닌 가공/발효 방식에서 오는 특징으로 무상 교환 및 반품 사유에 해당하지 않습니다. 구매 전 유의하시기 바랍니다.
콜롬비아 엘 파라이소 무산소 디카페인 EA - 오렌지
COLOMBIA El PARAISO ANAEROBIC DECAF EA - ORANGE
COFFEE INFORMATION
커피 소개
나라 | Colombia |
지역 | Bolívar, Cauca |
| 농장 | El Paraiso |
재배고도 | 1760 ~ 1930m |
품종 | Castillo |
가공방식 | Anaerobic Fermentation / Ethyl Acetate Decaf |
수확년도 | 2024 |
수분량(%) | 1차 : 11.5 / 2차 : 11.4 / 3차 : 11.5 |
밀도(grm/L) | 1차 : 811 / 2차 : 812 / 3차 : 812 |
스크린 사이즈(SC) | SC19+ : 16% / SC18 : 9% / SC17 : 24% / SC16 : 21% / SC15 : 13% / SC14 : 6% / SC14미만 : 1% |
#수분량/밀도 측정일 : 25/01/22
CUP NOTE
컵노트
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오렌지 | 복숭아 | 사과 | 초콜릿 | 허니 |
Orange | Peach | Apple | Chocolate | Honey |
FARM INFORMATION
농장 소개
콜롬비아 엘 파라이소 농장은 Diego Samuel Bermudez가 2012년에 Indestec이라는 가족 회사를 설립하여 카우카 주의 피엔다모와 엘 탐보 지역에 총 70ha 규모의 6개의 커피 농장을 운영하고 있는 연합 농장의 형태를 띄는 커피 농장입니다.
6개의 커피 농장에서 게이샤, 버번, 라우리나, 카스티죠 품종들을 재배하고 있으며, 이 중에서 버번 품종의 커피로 2018년 콜롬비아 COE에서 옥션 최고가로 낙찰된 적이 있을 정도로 뛰어난 품질을 지닌 콜롬비아 커피를 생산합니다.
Diego는 CQI 레벨 2 프로세싱 프로페셔널을 취득한 커피 프로세싱 전문가로써, 농장 내에 발효 연구소를 설치하여 맥주 효모, 유산균 등 다양한 미생물을 이용한 발효 실험들을 진행 중이며, 그렇게 얻은 발효 기술과 노하우를 통해 특별한 풍미를 보여주는 발효 커피들을 생산하고 있습니다.
카스티죠 품종의 이 커피는 무산소 발효 과정을 거쳤습니다. 커피를 담궈놓는 침출수를 재순환시키는 시스템이 장착된 특수 탱크에서 200시간 동안 발효를 진행합니다. 장기간의 적절한 발효 과정은 커피의 복합성을 향상시켜서 깊은 초콜릿 향미와 과일 뉘앙스를 돋보이게 합니다.
생두 상품 안내
*해당 상품은 볶지 않은 '생두' 상품으로, 직접 로스팅을 하셔야 합니다.
* 농산물인 생두 특성상 크기가 일정하지 않을 수 있으며, 일부 결점두가 있을 수 있습니다.
(생두의 특이한 외관과 색상 등은 결점두로 판단하지 않으므로 유의하시기 바랍니다.)
*디카페인, 발효(무산소, 이스트, 탄소), 인도네시아 웻훌(길링 바사) 프로세싱 생두 상품은
결점두 기준으로 외관상 하자/불량으로 인한 무상 교환/환불이 불가합니다.
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상품 수령일로부터 7일 이내에 고객센터에 요청한 경우에 한해서만 가능합니다. 개봉 시에는 교환, 반품이 불가능하오니 개봉 전에 봉투의 투명창을 통해 생두의 외관, 품질을 확인해주시기 바랍니다. 소비자의 귀책 사유로 인한 상품 가치 훼손 시(택배포장 박스 훼손, 분실, 포함) 교환 및 반품이 불가능합니다. |
