케냐 케이스 이스테이트 AA TOP
KENYA KAY'S ESTATE AA TOP
COFFEE INFORMATION
커피 소개
나라 | Kenya |
지역 | Kiambu |
농장 | Kay's Estate |
재배고도 | 1,600m |
품종 | Ruiru 11, SL28 |
가공방식 | Fully Washed |
수확년도 | 2024/25 |
수분량(%) | 1차 : 8.8 / 2차 : 8.8 / 3차 : 8.8 |
밀도(grm/L) | 1차 : 820 / 2차 : 821 / 3차 : 821 |
스크린 사이즈(SC) | SC19+ : 49% / SC18 : 50% / SC17 : 2% / SC16 : 1% / SC15 : 0% / SC14 : 0% / SC14미만 : 0% |
#수분량/밀도 측정일 : 25/10/14
CUP NOTE
컵노트
FARM INFORMATION
농장 소개
케이스 커피 에스테이트(Kay’s Coffee Estate)는 케냐 키암부(Kiambu) 지역, 나이로비 북서쪽 약 45km 지점에 위치한 역사 깊은 커피 농장입니다. 1928년에 설립된 이 농장은 해발 1,600m의 붉은 화산토 위에 자리해, 커피 재배에 이상적인 환경을 갖추고 있습니다. 62에이커(약 25헥타르)의 부지에는 약 45,000그루의 커피나무가 심어져 있으며, 매년 35~40톤의 생두를 생산합니다.
케이스 농장은 케냐 전통 품종인 SL28과 병충해에 강한 Ruiru 11 품종을 함께 재배합니다. SL 시리즈는 1930~40년대 스콧 농업연구소(Scott Agricultural Laboratories)에서 개발된 품종으로, 깊은 뿌리 구조를 통해 건조한 환경에서도 안정적인 생육을 보여줍니다. Ruiru 11은 케냐 커피연구소(CRI)가 1985년에 발표한 하이브리드 품종으로, CBD(커피베리병)와 CLR(커피녹병)에 강하며, 좁은 토지에서도 높은 밀도로 재배가 가능합니다.
케이스 에스테이트는 지속가능한 농법과 환경을 고려한 재배 방식을 실천하며, 모든 체리는 숙성도를 기준으로 손수 수확(handpicking)됩니다. 수확된 체리는 펄핑 후 풀리 워시드(Fully Washed) 방식으로 가공되고, 깨끗한 환경의 레이즈드 베드 위에서 18~24일 동안 천천히 건조됩니다. 이 과정에서 생두는 일정한 온도와 통풍 속에서 자주 뒤집어지며, 최상의 균일함을 유지합니다.
케이스 농장의 커피는 케냐 고지대 특유의 선명한 산미와 맑은 단맛, 그리고 복합적인 향미 구조로 잘 알려져 있습니다. 오랜 전통과 과학적 관리가 조화를 이루는 이 농장은, 케냐 커피가 가진 고급스러운 품질을 대표합니다.
생두 상품 안내
*해당 상품은 볶지 않은 '생두' 상품으로, 직접 로스팅을 하셔야 합니다.
* 농산물인 생두 특성상 크기가 일정하지 않을 수 있으며, 일부 결점두가 있을 수 있습니다.
(생두의 특이한 외관과 색상 등은 결점두로 판단하지 않으므로 유의하시기 바랍니다.)
*디카페인, 발효(무산소, 이스트, 탄소), 인도네시아 웻훌(길링 바사) 프로세싱 생두 상품은
결점두 기준으로 외관상 하자/불량으로 인한 무상 교환/환불이 불가합니다.
배송 및 교환/반품 안내
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| 당일 발송 | 무료 배송 | 배송 도착 |
| 오후 1시까지 주문 결제 완료시 | 10만원 이상 구매시 (기본 배송료 4,500원) | 출고 후 평균 2~3일 |
 |
오배송 방지 |
커피플랜트 물류센터에서는 오배송 방지를 위해 CCTV 녹화를 하고 있습니다. |
|
교환 / 환불 |
상품 수령일로부터 7일 이내에 고객센터에 요청한 경우에 한해서만 가능합니다. 개봉 시에는 교환, 반품이 불가능하오니 개봉 전에 봉투의 투명창을 통해 생두의 외관, 품질을 확인해주시기 바랍니다. 소비자의 귀책 사유로 인한 상품 가치 훼손 시(택배포장 박스 훼손, 분실, 포함) 교환 및 반품이 불가능합니다. |
케냐 케이스 이스테이트 AA TOP
KENYA KAY'S ESTATE AA TOP
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커피 소개
나라 | Kenya |
지역 | Kiambu |
농장 | Kay's Estate |
재배고도 | 1,600m |
품종 | Ruiru 11, SL28 |
가공방식 | Fully Washed |
수확년도 | 2024/25 |
수분량(%) | 1차 : 8.8 / 2차 : 8.8 / 3차 : 8.8 |
밀도(grm/L) | 1차 : 820 / 2차 : 821 / 3차 : 821 |
스크린 사이즈(SC) | SC19+ : 49% / SC18 : 50% / SC17 : 2% / SC16 : 1% / SC15 : 0% / SC14 : 0% / SC14미만 : 0% |
#수분량/밀도 측정일 : 25/10/14
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농장 소개
케이스 커피 에스테이트(Kay’s Coffee Estate)는 케냐 키암부(Kiambu) 지역, 나이로비 북서쪽 약 45km 지점에 위치한 역사 깊은 커피 농장입니다. 1928년에 설립된 이 농장은 해발 1,600m의 붉은 화산토 위에 자리해, 커피 재배에 이상적인 환경을 갖추고 있습니다. 62에이커(약 25헥타르)의 부지에는 약 45,000그루의 커피나무가 심어져 있으며, 매년 35~40톤의 생두를 생산합니다.
케이스 농장은 케냐 전통 품종인 SL28과 병충해에 강한 Ruiru 11 품종을 함께 재배합니다. SL 시리즈는 1930~40년대 스콧 농업연구소(Scott Agricultural Laboratories)에서 개발된 품종으로, 깊은 뿌리 구조를 통해 건조한 환경에서도 안정적인 생육을 보여줍니다. Ruiru 11은 케냐 커피연구소(CRI)가 1985년에 발표한 하이브리드 품종으로, CBD(커피베리병)와 CLR(커피녹병)에 강하며, 좁은 토지에서도 높은 밀도로 재배가 가능합니다.
케이스 에스테이트는 지속가능한 농법과 환경을 고려한 재배 방식을 실천하며, 모든 체리는 숙성도를 기준으로 손수 수확(handpicking)됩니다. 수확된 체리는 펄핑 후 풀리 워시드(Fully Washed) 방식으로 가공되고, 깨끗한 환경의 레이즈드 베드 위에서 18~24일 동안 천천히 건조됩니다. 이 과정에서 생두는 일정한 온도와 통풍 속에서 자주 뒤집어지며, 최상의 균일함을 유지합니다.
케이스 농장의 커피는 케냐 고지대 특유의 선명한 산미와 맑은 단맛, 그리고 복합적인 향미 구조로 잘 알려져 있습니다. 오랜 전통과 과학적 관리가 조화를 이루는 이 농장은, 케냐 커피가 가진 고급스러운 품질을 대표합니다.
생두 상품 안내
*해당 상품은 볶지 않은 '생두' 상품으로, 직접 로스팅을 하셔야 합니다.
* 농산물인 생두 특성상 크기가 일정하지 않을 수 있으며, 일부 결점두가 있을 수 있습니다.
(생두의 특이한 외관과 색상 등은 결점두로 판단하지 않으므로 유의하시기 바랍니다.)
*디카페인, 발효(무산소, 이스트, 탄소), 인도네시아 웻훌(길링 바사) 프로세싱 생두 상품은
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상품 수령일로부터 7일 이내에 고객센터에 요청한 경우에 한해서만 가능합니다. 개봉 시에는 교환, 반품이 불가능하오니 개봉 전에 봉투의 투명창을 통해 생두의 외관, 품질을 확인해주시기 바랍니다. 소비자의 귀책 사유로 인한 상품 가치 훼손 시(택배포장 박스 훼손, 분실, 포함) 교환 및 반품이 불가능합니다. |
