해당 상품은 발효 가공을 거친 생두입니다.
생두 색상이 얼룩덜룩한 특징이 있으며, 생두 및 로스팅 된 원두에 독특한 발효향으로 인하여 취향에 따라 호불호가 있을 수 있습니다.
이는 상품의 문제가 아닌 가공/발효 방식에서 오는 특징으로 무상 교환 및 반품 사유에 해당하지 않습니다. 구매 전 유의하시기 바랍니다.
콜롬비아 엘 디비소 내추럴 이스테이트2
COLOMBIA EL DIVISO NATURAL ESTATE 2
COFFEE INFORMATION
커피 소개
나라 | Colombia |
지역 | Pitalito, Huila |
농장 | El Diviso |
재배고도 | 1600 - 1850m |
품종 | Caturra,Colombia,Tabi |
가공방식 | Natural |
수확년도 | 2025 |
수분량(%) | 1차 : 10.4 / 2차 : 10.4 / 3차 : 10.4 |
밀도(grm/L) | 1차 : 819 / 2차 : 818 / 3차 : 818 |
스크린 사이즈(SC) | SC19+ : 12% / SC18 : 26% / SC17 : 31% / SC16 : 18% / SC15 : 9% / SC14 : 3% / SC14미만 : 1% |
#수분량/밀도 측정일 : 25/08/21
CUP NOTE
컵노트
|
|
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바나나 | 머스크 멜론 | 버터 스카치 |
Banana | Musk Melon | Butter Skotch |
FARM INFORMATION
농장 소개
엘 디비소 커피 농장은 콜롬비아 후일라 피탈리토 지역에 위치하며, 해발 1750~1950m의 고도와 비옥한 화산토양을 기반으로 지속 가능한 방식으로 고품질 커피를 생산합니다. 2024 월드 바리스타 챔피언과도 협업한 이 농장은 정밀한 가공 기법을 활용하여 독창적인 향미를 가진 커피를 만들어내고 있습니다.
이번에 소개하는 엘 디비소 내추럴 이스테이트2의 가공은 세심한 과정을 거쳐 완성되었습니다. 먼저 65도의 물을 사용해 체리를 깨끗이 세척하고, 이 과정에서 미성숙한 체리와 불순물을 제거하여 잘 익은 체리만 선별합니다. 이후 발효 탱크에서 48시간 동안 17~22도의 안정된 온도에서 혐기성 발효(anaerobic fermentation)를 진행합니다.
발효가 끝난 체리는 체리 용출액을 첨가해 다시 17-22도에서 36시간 동안 침수 발효(submerged fermentation)를 거치며, 이 용출액은 순환시켜 풍미를 더욱 균일하게 만듭니다. 발효 후에는 약 3일간 자연 건조를 거친 뒤, 37도를 넘지 않는 저온에서 기계 건조를 이어가며 생두의 수분 함량이 10-11%에 도달할 때까지 세밀하게 건조합니다.
완성된 커피는 곧바로 그레인프로(GrainPro) 백에 포장되어 산지의 신선함과 풍미를 그대로 담아 보관됩니다. 정성스럽게 만들어진 이 커피는 엘 디비소 농장의 실험 정신과 장인 정신을 잘 보여줍니다.
생두 상품 안내
*해당 상품은 볶지 않은 '생두' 상품으로, 직접 로스팅을 하셔야 합니다.
* 농산물인 생두 특성상 크기가 일정하지 않을 수 있으며, 일부 결점두가 있을 수 있습니다.
(생두의 특이한 외관과 색상 등은 결점두로 판단하지 않으므로 유의하시기 바랍니다.)
*디카페인, 발효(무산소, 이스트, 탄소), 인도네시아 웻훌(길링 바사) 프로세싱 생두 상품은
결점두 기준으로 외관상 하자/불량으로 인한 무상 교환/환불이 불가합니다.
배송 및 교환/반품 안내
 |  |  |
| 당일 발송 | 무료 배송 | 배송 도착 |
| 오후 1시까지 주문 결제 완료시 | 10만원 이상 구매시 (기본 배송료 4,500원) | 출고 후 평균 2~3일 |
 |
오배송 방지 |
커피플랜트 물류센터에서는 오배송 방지를 위해 CCTV 녹화를 하고 있습니다. |
|
교환 / 환불 |
상품 수령일로부터 7일 이내에 고객센터에 요청한 경우에 한해서만 가능합니다. 개봉 시에는 교환, 반품이 불가능하오니 개봉 전에 봉투의 투명창을 통해 생두의 외관, 품질을 확인해주시기 바랍니다. 소비자의 귀책 사유로 인한 상품 가치 훼손 시(택배포장 박스 훼손, 분실, 포함) 교환 및 반품이 불가능합니다. |
해당 상품은 발효 가공을 거친 생두입니다.
생두 색상이 얼룩덜룩한 특징이 있으며, 생두 및 로스팅 된 원두에 독특한 발효향으로 인하여 취향에 따라 호불호가 있을 수 있습니다.
이는 상품의 문제가 아닌 가공/발효 방식에서 오는 특징으로 무상 교환 및 반품 사유에 해당하지 않습니다. 구매 전 유의하시기 바랍니다.
콜롬비아 엘 디비소 내추럴 이스테이트2
COLOMBIA EL DIVISO NATURAL ESTATE 2
COFFEE INFORMATION
커피 소개
나라 | Colombia |
지역 | Pitalito, Huila |
농장 | El Diviso |
재배고도 | 1600 - 1850m |
품종 | Caturra,Colombia,Tabi |
가공방식 | Natural |
수확년도 | 2025 |
수분량(%) | 1차 : 10.4 / 2차 : 10.4 / 3차 : 10.4 |
밀도(grm/L) | 1차 : 819 / 2차 : 818 / 3차 : 818 |
스크린 사이즈(SC) | SC19+ : 12% / SC18 : 26% / SC17 : 31% / SC16 : 18% / SC15 : 9% / SC14 : 3% / SC14미만 : 1% |
#수분량/밀도 측정일 : 25/08/21
CUP NOTE
컵노트
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바나나 | 머스크 멜론 | 버터 스카치 |
Banana | Musk Melon | Butter Skotch |
FARM INFORMATION
농장 소개
엘 디비소 커피 농장은 콜롬비아 후일라 피탈리토 지역에 위치하며, 해발 1750~1950m의 고도와 비옥한 화산토양을 기반으로 지속 가능한 방식으로 고품질 커피를 생산합니다. 2024 월드 바리스타 챔피언과도 협업한 이 농장은 정밀한 가공 기법을 활용하여 독창적인 향미를 가진 커피를 만들어내고 있습니다.
이번에 소개하는 엘 디비소 내추럴 이스테이트2의 가공은 세심한 과정을 거쳐 완성되었습니다. 먼저 65도의 물을 사용해 체리를 깨끗이 세척하고, 이 과정에서 미성숙한 체리와 불순물을 제거하여 잘 익은 체리만 선별합니다. 이후 발효 탱크에서 48시간 동안 17~22도의 안정된 온도에서 혐기성 발효(anaerobic fermentation)를 진행합니다.
발효가 끝난 체리는 체리 용출액을 첨가해 다시 17-22도에서 36시간 동안 침수 발효(submerged fermentation)를 거치며, 이 용출액은 순환시켜 풍미를 더욱 균일하게 만듭니다. 발효 후에는 약 3일간 자연 건조를 거친 뒤, 37도를 넘지 않는 저온에서 기계 건조를 이어가며 생두의 수분 함량이 10-11%에 도달할 때까지 세밀하게 건조합니다.
완성된 커피는 곧바로 그레인프로(GrainPro) 백에 포장되어 산지의 신선함과 풍미를 그대로 담아 보관됩니다. 정성스럽게 만들어진 이 커피는 엘 디비소 농장의 실험 정신과 장인 정신을 잘 보여줍니다.
생두 상품 안내
*해당 상품은 볶지 않은 '생두' 상품으로, 직접 로스팅을 하셔야 합니다.
* 농산물인 생두 특성상 크기가 일정하지 않을 수 있으며, 일부 결점두가 있을 수 있습니다.
(생두의 특이한 외관과 색상 등은 결점두로 판단하지 않으므로 유의하시기 바랍니다.)
*디카페인, 발효(무산소, 이스트, 탄소), 인도네시아 웻훌(길링 바사) 프로세싱 생두 상품은
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