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커피의 맛은 커피를 어떻게 볶는지에 따라 많은 영향을 받습니다.
어떻게 산지와 품종, 가공법에 따라, 또은 고객이 원하는 맛을 내는 로스팅을 할 수 있을까요?
로스팅 교육
월요일 로스팅 수업이 있는날.
로스팅 실습과 지난주에 로스팅 하였던 커피를
에스프레소로 테스팅 하는 날이다.
원더워커 1.2.3.4.5.6 ( 로스팅 시간과 투입 온도의 변화에 의한 로스팅)
작은 시간의 차이와 온도의 차이 그리고
그에 따라서 변화는 맛들을 커핑과 에스프레소 테스팅을 통해서
바로 확인해 로스팅 프로파일의 장점과 단점을 파악하는 로스팅 수업.
오늘 로스팅하신 ( 온두라스 파카마라 , 파나마 마마 카타)
빨리 테스팅해 보고 싶네요
로스팅 교육
월요일 로스팅 수업이 있는날.
로스팅 실습과 지난주에 로스팅 하였던 커피를
에스프레소로 테스팅 하는 날이다.
원더워커 1.2.3.4.5.6 ( 로스팅 시간과 투입 온도의 변화에 의한 로스팅)
작은 시간의 차이와 온도의 차이 그리고
그에 따라서 변화는 맛들을 커핑과 에스프레소 테스팅을 통해서
바로 확인해 로스팅 프로파일의 장점과 단점을 파악하는 로스팅 수업.
오늘 로스팅하신 ( 온두라스 파카마라 , 파나마 마마 카타)
빨리 테스팅해 보고 싶네요