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커피의 맛은 커피를 어떻게 볶는지에 따라 많은 영향을 받습니다.
어떻게 산지와 품종, 가공법에 따라, 또은 고객이 원하는 맛을 내는 로스팅을 할 수 있을까요?
샘플로스팅 과정은 커핑저지,큐그레이더 시험에 필수과목입니다
샘플로스팅 과정을 통해서,
커핑저지/큐그레이더 시험에서 사용하는 커핑용 원두를 로스트하게 됩니다.
또한, 교육과정 동안 매주 대륙별 커피를 로스팅하게 되는데
이렇게 나온 원두를 가지고 커핑을 하게 되므로,
샘플로스팅 과정 자체로 대륙별 커핑과 칼리브레이션 실습 그리고
로스팅샘ID 를 준비하게 됩니다.
샘플로스팅 과정을 통해서,
커핑저지/큐그레이더 시험에서 사용하는 커핑용 원두를 로스트하게 됩니다.
또한, 교육과정 동안 매주 대륙별 커피를 로스팅하게 되는데
이렇게 나온 원두를 가지고 커핑을 하게 되므로,
샘플로스팅 과정 자체로 대륙별 커핑과 칼리브레이션 실습 그리고
로스팅샘ID 를 준비하게 됩니다.