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커피의 맛은 커피를 어떻게 볶는지에 따라 많은 영향을 받습니다.
어떻게 산지와 품종, 가공법에 따라, 또은 고객이 원하는 맛을 내는 로스팅을 할 수 있을까요?
로스팅 교육 [ Master class]
정말 열심히 기록하고 기록하는 학생분중에 한분..
처음부터 향적인 측면과 기타 기록 사항들을 꼼꼼히 적어
모두를 놀라게 했던 그분..
오늘도 신나게 로스팅 수업를 해보실까요?^^
오늘 마셔본 커피들은 보편적으로 다 좋았습니다.
그러나 아직 앞으로 발전하실 모습에 비하면 많이 부족하신듯 싶네요.^^
기대가 많습니다. 좋은 커피 많이 만들어 주세요^^
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처음부터 향적인 측면과 기타 기록 사항들을 꼼꼼히 적어
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오늘도 신나게 로스팅 수업를 해보실까요?^^
오늘 마셔본 커피들은 보편적으로 다 좋았습니다.
그러나 아직 앞으로 발전하실 모습에 비하면 많이 부족하신듯 싶네요.^^
기대가 많습니다. 좋은 커피 많이 만들어 주세요^^