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커피의 맛은 커피를 어떻게 볶는지에 따라 많은 영향을 받습니다.
어떻게 산지와 품종, 가공법에 따라, 또은 고객이 원하는 맛을 내는 로스팅을 할 수 있을까요?
금주부터는 판매용 로스팅에 관점을 맞추어서 로스팅을 하기 시작하였습니다.
역시나 어려운 로스팅..
그러나 그녀에게는 불가능이란 없다.
뛰어난 실력으로 빠르게 진화하는 그녀의 로스팅 실력.
앞으로 기대가 아주 큽니다.^^
지속적인 발전을 보여주세요
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