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커핑(Cupping) 교육반은 커피를 맛보고 평가하는 기술을 향상시키기 위한 수업입니다.
커핑은 커피를 처음 배우시는 분들부터 전문적으로 배우고 싶은 분들까지 모두에게 필요한 기술입니다.
CP아카데미에는 "커핑 취미반", "커핑 종합반", "커핑 마스터반" 이 준비되어 있습니다.
안녕하세요, 커피 플랜트입니다.
2월 25일~3월1일로 예정된 Q-grader 시험대비반을 모집합니다.
이번에 진행되는 큐그레이더 테스트는4월부터 적용되는 CQI의 새로운
시험평가 방법이 적용전에 시행되는 마지막 시험입니다.
일자 : 2013년 2월 12,13,19,20 (화,수 2주간) 매일 2강씩 진행/총4회
등록 : 2월 8일 까지 선착순 8명
시간: 오전 10시~오후 5시
비용 : 88만원 ( 재료비 포함) / 카드 결제 가능
문의: 최소영 팀장(010-8546-3017)
계좌번호:
국민은행, 070137-04-009655
예금주:복성현(커피플랜트아카데미학원)
시험대비
1강 센서리 ① /아로마키트 1,22강 커핑(브라질)/Trianglation / 그린그레이딩3강 센서리 ② /아로마키트 3,44강 커핑(아프리카)/커핑(콜롬비아)5강 센서리 ③ /유기산
6강 커핑(중미)/Trianglation
7강 센서리 ④ /roasted sample ID
8강 인도네시아&Asia Pacific / Trianglation/ 총정리
1회차
2/12(화)
오전
10:00~11:00
센서리 Ⅱ, 센서리 Ⅲ 실습
11:00~12:00
올팩토리 enzymatic, sugar browning 실습
점심시간 ^_^
오후
13:00~14:00
브라질 커핑 reference
14:00~15:00
커핑 1 - 브라질 실전 커핑
15:30~16:00
Triangulation 1
16:00~17:00
그린 그레이딩 실습
2회차
2/13(수)
센서리 Ⅲ 실습
올팩토리 dry distillation, aromatic taints 실습
동아프리카 커핑 reference
커핑 2- 동아프리카 실전커핑
15:00~16:00
콜롬비아 reference
커핑 3- 콜롬비아 실전커핑
3회차
2/19(화)
10:00~10:30
10:30~11:00
organis acids 설명
유기산 테스트
중미 커핑 reference
커핑 4- 중미 실전커핑
Triangulation 2
Triangulation 3
4회차
2/20(수)
roasted sample ID 실습
인도네시아&Asia Pacific reference
14:30~15:30
커핑 5- 인도네시아&Asia Pacific 실전커핑
15:00~17:00
Triangulation 4 & 총정리
안녕하세요, 커피 플랜트입니다.
2월 25일~3월1일로 예정된 Q-grader 시험대비반을 모집합니다.
이번에 진행되는 큐그레이더 테스트는4월부터 적용되는 CQI의 새로운
시험평가 방법이 적용전에 시행되는 마지막 시험입니다.
일자 : 2013년 2월 12,13,19,20 (화,수 2주간) 매일 2강씩 진행/총4회
등록 : 2월 8일 까지 선착순 8명
시간: 오전 10시~오후 5시
비용 : 88만원 ( 재료비 포함) / 카드 결제 가능
문의: 최소영 팀장(010-8546-3017)
계좌번호:
국민은행, 070137-04-009655
예금주:복성현(커피플랜트아카데미학원)
시험대비
1강 센서리 ① /아로마키트 1,2
2강 커핑(브라질)/Trianglation / 그린그레이딩
3강 센서리 ② /아로마키트 3,4
4강 커핑(아프리카)/커핑(콜롬비아)
5강 센서리 ③ /유기산
6강 커핑(중미)/Trianglation
7강 센서리 ④ /roasted sample ID
8강 인도네시아&Asia Pacific / Trianglation/ 총정리
1회차
2/12(화)
오전
10:00~11:00
센서리 Ⅱ, 센서리 Ⅲ 실습
11:00~12:00
올팩토리 enzymatic, sugar browning 실습
점심시간 ^_^
오후
13:00~14:00
브라질 커핑 reference
14:00~15:00
커핑 1 - 브라질 실전 커핑
15:30~16:00
Triangulation 1
16:00~17:00
그린 그레이딩 실습
2회차
2/13(수)
오전
10:00~11:00
센서리 Ⅲ 실습
11:00~12:00
올팩토리 dry distillation, aromatic taints 실습
점심시간 ^_^
오후
13:00~14:00
동아프리카 커핑 reference
14:00~15:00
커핑 2- 동아프리카 실전커핑
15:00~16:00
콜롬비아 reference
16:00~17:00
커핑 3- 콜롬비아 실전커핑
3회차
2/19(화)
오전
10:00~10:30
센서리 Ⅲ 실습
10:30~11:00
organis acids 설명
11:00~12:00
유기산 테스트
점심시간 ^_^
오후
13:00~14:00
중미 커핑 reference
14:00~15:00
커핑 4- 중미 실전커핑
15:30~16:00
Triangulation 2
16:00~17:00
Triangulation 3
4회차
2/20(수)
오전
10:00~11:00
센서리 Ⅲ 실습
11:00~12:00
roasted sample ID 실습
점심시간 ^_^
오후
13:00~14:00
인도네시아&Asia Pacific reference
14:30~15:30
커핑 5- 인도네시아&Asia Pacific 실전커핑
15:00~17:00
Triangulation 4 & 총정리