Q-Grader 자격증 시험반

SCA (Specialty Coffee Association)는 전 세계 커피 업계에서 잘 알려져 있고 영향력 있는 협회입니다.  

따라서 Q-Grader 자격증의 가치도 뛰어납니다.

시험은 실기 3일, 필기 3일로 총 6일에 걸쳐 진행됩니다. 

시험 감독관은 Mr.Sean 입니다.

지금 여러분은 세계적으로 유명한 Q-Grader 시험을 치를 준비가 되어 있습니까?


[공지] 2013년 1월7일 큐그레이더 시험 및 이론수업 모집 - 180만원

안녕하세요? 커피플랜트아카데미 입니다.

 

SCAA/CQI 의 Qgrader 시험을 안내해 드립니다.

이번에 새롭게 Q instructor 가 된 본 학원의 복성현 원장님과 함께 큐그레이더 과정(시험)을

하고 싶은 분들을 초대합니다.


1. 일정 :


- 2013년 1월7일(월)~1월11일 (금) 오전 8시 30분 ~ 오후 5시 - 선착순마감

http://www.coffeeinstitute.org/courses/course/402

- 비용 : 180만원 (카드결제 가능)


- 모든 과정은 이론 수업 및 시험으로 진행이 됩니다.

 

2. Q Instructor - 복성현 ( Sean Sunghyun Bok)

- 2008년 7월 커피플랜트 설립
- 2010년 3월 Q-Grader, Cupping judge 취득 및 이후 감독관 보조
- 2010년 5월 커핑 강의
- 2011년 4월 커피플랜트 아카데미 설립
- 2011년 9월 미국인 Instructor Rocky Rhodes 보조 강사
한국능력개발교육 바리스타 심사의원
- 2011년 10월 KBC 예선 심사 위원
- 2011년 11월 인도네시아 Q-Grader test 보조 강사
- 2012년 SCAA Q Assistant Instructor Course 수료(by Ted Lingle)
- 2012년 SCAA IDP 수료

- 2012년 인도네시아 수마트라 산지투어 (NGO 단체인 IOM 초청)

- 2012년 Dr. Manuel Diaz 와 함께 큐그레이더 과정 진행

- 2012년 CQI Q instructor 가 됨


계좌번호:

국민은행, 070137-04-009655

예금주:복성현(커피플랜트아카데미학원)

문의 : 010 9637 2236 (복성현)/010-8546-3017(최소영)/02-529-4601/02-577-4601


큐그레이더(Q-Grader) 시험 과정은?

큐그레이더란?

- 큐그레이더는 미국 스페셜티커피 협회(이하 SCAA)산하 기관인

CQI(Coffee Quality Institute)에서 커피 감정을 할 수 있는 기초 능력이 있는지를 검증

하는 자격증입니다. 따라서 이와 관련된 공부를 하신다면 커피에 대한 맛을 좀 더

객관적으로 평가할 수 있는 능력이 갖추게 됩니다.

큐그레이더 자격을 획득하기 위한 시험은 무엇이 있을까요?

- 커핑5회(브라질,콜롬비아,아프리카,인도네시아,중앙아메리카)

- 트라이엥글레이션5회

- 올팩토리4회

- 센서리 3회

- 그린그레이딩

- 로스티드 그레이딩

- 로스티드 ID

- 매칭페어

- 필기시험

총 22과목의 시험을 모두 합격 하셔야 자격을 갖추게 됩니다. 하지만, 몇 과목이 떨어졌다면

떨어진 과목에 대해서 재시험을 보게 되며, 재시험에 합격 하면 모든 시험에 합격한 것으로

간주 합니다.

각 시험에 대한 설명은 아래와 같습니다.

커핑 5회

- 5개 대륙에 대해서 커피에 대한 평가를 하게 됩니다.

1개의 대륙에는 6개의 커피가 준비 되며, 그 커피에 대해서 점수를 매겨 평가 하게 됩니다

트라이엥글레이션 5회

- 각 시험은 1개의 세트에 3개의 커피가 준비되며 3개 중 틀린 1개의 커피를 찾게 됩니다.

총 6개의 세트가 준비되며, 6개의 세트를 5회 시험을 보게 됩니다.


올팩토리 4회

- 후각 기능을 향상 시키기 위해서 아로마키트를 이용해 시험을 보게 됩니다.

4개의 카테고리로 나눠져 있으므로 각 카테고리 별로 시험을 보게 됩니다.


센서리 3회

- 미각 기능을 평가 하는 시험으로, 단맛, 짠맛, 신맛에 대한 구별 능력이 있는지 확인하는

시험입니다. 3회 시험을 보게 됩니다.


그린그레이딩

- 생두에서 결점두를 찾아 내어, 생두에 대한 등급을 정하는 시험입니다.


로스티드 그레이딩

- 원두커피에서 퀘이커가 있는지를 찾아 등급을 정하는 시험입니다.


로스티드 샘플 ID
- 커핑에 적합한 로스팅 원두를 구별 할 수 있는지 확인 하는 시험 입니다.

패칭페어
- 커피에 들어 있는 기본적인 4가지 산, 즉 구연산,사과산,초산,인산에 대해 구별 하는 능력이 있는지 확인하고 그 산들이 들어 있지 않는 커피를 찾는 시험 입니다.

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