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SCA (Specialty Coffee Association)는 전 세계 커피 업계에서 잘 알려져 있고 영향력 있는 협회입니다.
따라서 Q-Grader 자격증의 가치도 뛰어납니다.
시험은 실기 3일, 필기 3일로 총 6일에 걸쳐 진행됩니다.
시험 감독관은 Mr.Sean 입니다.
지금 여러분은 세계적으로 유명한 Q-Grader 시험을 치를 준비가 되어 있습니까?
(마감) 2014년 3월 3일 개강 커핑 종합반
안녕하세요~커피플랜트 최소영팀장입니다!
2014년 1월 커피플랜트 아카데미의 새로운 커핑 마스터반 과정에 대해서 공지합니다.
커피플랜트 아카데미의 커핑마스터반은
대륙별 커피에 대한 평가 및 다양한 오감 향상 훈련을 통하여 커피를 바라보는 눈을
더 넓힐 수 있도록 도와드리는 과정입니다.
SCAA 의 생두감별사 자격증인 큐그레이더(Q-grder) 자격증을 준비중인 분들에게는
시험에 필요한 과정들을 체험해보고 관련 지식을 습득할 수 있는 과정이기도 합니다
* 2014년 3월 3일 개강
월, 화 오후 7시~오후9시 30분 ( 주 2회,총 8강)
비용: 50만원 (재료비 포함, 카드결제 가능)
계좌번호: 국민은행, 070137-04-009655
예금주:복성현(커피플랜트아카데미학원)
문의: 02-529-4601/ 02-577-4601 / 010-8546-3017(최소영 팀장)
1강
· 커핑에 대한 이해
- 커핑이란?
- 커핑을 하는 목적은?
2강
· 아로마키트를 이용한 후각능력 향상훈련
- 향기 인지 훈련을 통한 커피 표현 능력 향상 훈련
- 커피에 대한 표현능력(커핑노트) 향상 훈련
3강
· 생두 프로세싱에 대한 이해
- 생두의 가공과정별 차이에 대한 이해
- 맛 평가를 통한 프로세싱별 생두의 맛 차이 이해
4강
· 커핑실습
· 실전 커핑 (1) East Africa
커핑 시트지 작성방법 및 점수 배점 기준 실습
산지별 커피를 이용한 실전 커핑
5강
· 미각능력 향상 실습
· 커피 속 유기산에 대한 이해
Sensory Skills excercise
Organic Acid exercise
6강
· 실전커핑 (2) Indonesia & Asia
· Olfactory skills exercise
올팩토리 스킬 테스트
7강
· 실전커핑 (3) World washed
· Triangulation Exercise
삼각 분별법 테스트
8강
· 실전커핑 (4) World Natural
· 총정리
- 산지별 커피를 이용한 실전 커핑
총정리 및 수료식
안녕하세요~커피플랜트 최소영팀장입니다!
2014년 1월 커피플랜트 아카데미의 새로운 커핑 마스터반 과정에 대해서 공지합니다.
커피플랜트 아카데미의 커핑마스터반은
대륙별 커피에 대한 평가 및 다양한 오감 향상 훈련을 통하여 커피를 바라보는 눈을
더 넓힐 수 있도록 도와드리는 과정입니다.
SCAA 의 생두감별사 자격증인 큐그레이더(Q-grder) 자격증을 준비중인 분들에게는
시험에 필요한 과정들을 체험해보고 관련 지식을 습득할 수 있는 과정이기도 합니다
* 2014년 3월 3일 개강
월, 화 오후 7시~오후9시 30분 ( 주 2회,총 8강)
비용: 50만원 (재료비 포함, 카드결제 가능)
계좌번호: 국민은행, 070137-04-009655
예금주:복성현(커피플랜트아카데미학원)
문의: 02-529-4601/ 02-577-4601 / 010-8546-3017(최소영 팀장)
1강
· 커핑에 대한 이해
- 커핑이란?
- 커핑을 하는 목적은?
2강
· 아로마키트를 이용한 후각능력 향상훈련
- 향기 인지 훈련을 통한 커피 표현 능력 향상 훈련
- 커피에 대한 표현능력(커핑노트) 향상 훈련
3강
· 생두 프로세싱에 대한 이해
- 생두의 가공과정별 차이에 대한 이해
- 맛 평가를 통한 프로세싱별 생두의 맛 차이 이해
4강
· 커핑실습
· 실전 커핑 (1) East Africa
커핑 시트지 작성방법 및 점수 배점 기준 실습
산지별 커피를 이용한 실전 커핑
5강
· 미각능력 향상 실습
· 커피 속 유기산에 대한 이해
Sensory Skills excercise
Organic Acid exercise
6강
· 실전커핑 (2) Indonesia & Asia
· Olfactory skills exercise
산지별 커피를 이용한 실전 커핑
올팩토리 스킬 테스트
7강
· 실전커핑 (3) World washed
· Triangulation Exercise
산지별 커피를 이용한 실전 커핑
삼각 분별법 테스트
8강
· 실전커핑 (4) World Natural
· 총정리
- 산지별 커피를 이용한 실전 커핑
총정리 및 수료식