* 주 1회,총8강
*시간은 강사와 협의에 의해 조정 가능합니다.
로스팅 교육 과정
1) 오리엔테이션 및 로스팅 기초이론 및 그린 그레이딩
2) 로스팅 계획 및 프로파일 작성과 이해 및 커핑
3) 커핑을 위한 샘플 로스팅
4) 샘플 로스팅 커핑
5) 판매용 기본 로스팅 프로파일 실습1
6) 커핑 및 판매용 기본 로스팅 프로파일 실습2
7) 프로세싱, 품종, 밀도에 따른 로스팅 실습
8) 블렌딩 기초 이론 및 실습
=>SCA Roasting Foundation 시험비 별도
일정 : 8회 (회당 3시간)
인원 : 1-2명
비용 : 400만원
강사 : 복성현
큐인스트럭터 (Q Instructor ) : 복성현 ( Sean Sunghyun Bok)
SCA Barista , Roasting AST, Certifier
- 커피퀄리티 1,2 공저
- 2008년 7월 커피플랜트 설립
- 2010년 3월 Q-Grader, Cupping judge 취득 및 이후 감독관 보조
- 2010년 5월 커핑 강의
- 2011년 4월 커피플랜트 아카데미 설립
- 2011년 9월 미국인 Instructor Rocky Rhodes 보조 강사
한국능력개발교육 바리스타 심사위원
- 2011년 10월 KBC 예선 심사 위원
- 2011년 11월 인도네시아 Q-Grader test 보조 강사
- 2012년 SCAA Q Assistant Instructor Course 수료(by Ted Lingle)
- 2012년 SCAA IDP 수료
- 2012년 인도네시아 수마트라 산지투어 (NGO 단체인 IOM 초청)
- 2012년 Dr. Manuel Diaz 의 Q-course 어시스턴트 인스트럭터
- 2012년 CQI Q instructor 자격 획득
- 2013년 Best of Panama International Judge
- 2013년 Cafe show Angel in us Barista World Grandprix 심사위원
- 2016년 브라질 꼬피냘 Coop 커핑 대회 심사위원
- 2018년 Best of Panama International Judge
- 2019년 한국인 인스트럭터 최초 한국인 인스트럭터 배출(대전)
계좌번호: 국민은행, 070137-04-009655
예금주:복성현(커피플랜트아카데미학원)
비용 : 400만원/ 1인(카드이용시 10% 추가) - 재료비 포함.
문의 : 02-571-4601 / 010-9637-2236 / 070-4241-2236
* 주 1회,총8강
*시간은 강사와 협의에 의해 조정 가능합니다.
로스팅 교육 과정
1) 오리엔테이션 및 로스팅 기초이론 및 그린 그레이딩
2) 로스팅 계획 및 프로파일 작성과 이해 및 커핑
3) 커핑을 위한 샘플 로스팅
4) 샘플 로스팅 커핑
5) 판매용 기본 로스팅 프로파일 실습1
6) 커핑 및 판매용 기본 로스팅 프로파일 실습2
7) 프로세싱, 품종, 밀도에 따른 로스팅 실습
8) 블렌딩 기초 이론 및 실습
=>SCA Roasting Foundation 시험비 별도
일정 : 8회 (회당 3시간)
인원 : 1-2명
비용 : 400만원
강사 : 복성현
큐인스트럭터 (Q Instructor ) : 복성현 ( Sean Sunghyun Bok)
SCA Barista , Roasting AST, Certifier
- 커피퀄리티 1,2 공저
- 2008년 7월 커피플랜트 설립
- 2010년 3월 Q-Grader, Cupping judge 취득 및 이후 감독관 보조
- 2010년 5월 커핑 강의
- 2011년 4월 커피플랜트 아카데미 설립
- 2011년 9월 미국인 Instructor Rocky Rhodes 보조 강사
한국능력개발교육 바리스타 심사위원
- 2011년 10월 KBC 예선 심사 위원
- 2011년 11월 인도네시아 Q-Grader test 보조 강사
- 2012년 SCAA Q Assistant Instructor Course 수료(by Ted Lingle)
- 2012년 SCAA IDP 수료
- 2012년 인도네시아 수마트라 산지투어 (NGO 단체인 IOM 초청)
- 2012년 Dr. Manuel Diaz 의 Q-course 어시스턴트 인스트럭터
- 2012년 CQI Q instructor 자격 획득
- 2013년 Best of Panama International Judge
- 2013년 Cafe show Angel in us Barista World Grandprix 심사위원
- 2016년 브라질 꼬피냘 Coop 커핑 대회 심사위원
- 2018년 Best of Panama International Judge
- 2019년 한국인 인스트럭터 최초 한국인 인스트럭터 배출(대전)
계좌번호: 국민은행, 070137-04-009655
예금주:복성현(커피플랜트아카데미학원)
비용 : 400만원/ 1인(카드이용시 10% 추가) - 재료비 포함.
문의 : 02-571-4601 / 010-9637-2236 / 070-4241-2236