Q-Grader 자격증 시험반

SCA (Specialty Coffee Association)는 전 세계 커피 업계에서 잘 알려져 있고 영향력 있는 협회입니다.  

따라서 Q-Grader 자격증의 가치도 뛰어납니다.

시험은 실기 3일, 필기 3일로 총 6일에 걸쳐 진행됩니다. 

시험 감독관은 Mr.Sean 입니다.

지금 여러분은 세계적으로 유명한 Q-Grader 시험을 치를 준비가 되어 있습니까?


공지 큐그레이더(Q-Grader) 시험 과정은?

관리자
2012-03-09
조회수 16152

큐그레이더란?

- 큐그레이더는 미국 스페셜티커피 협회(이하 SCAA)산하 기관인

  CQI(Coffee Quality Institute)에서 커피 감정을 할 수 있는 능력이 있는지를 검증

  하는 자격증입니다. 따라서 이와 관련된 공부를 하신다면 커피에 대한 맛을  좀 더

  객관적으로 평가할 수 있는 능력이 갖추게 됩니다.

 

큐그레이더 자격을 획득하기 위한 시험은 무엇이 있을까요?

- 산지별 커핑4회(Natural, Mild, Africa,Indonesia & Asia pacific)

- 트라이엥글레이션4회(Triangulation: 커퍼의 맛에 대한 변별력 확인)

- 올팩토리4회(Alfiatory: 커퍼의 향기 인지 능력 평가)

- 센서리 3회(Sensory: 커피의 혀의 감각을 통한 인지능력 평가)

- 그린그레이딩(Green Grading: 생두의 physica quality 에 대한 커퍼의 이해도 평가)

- 로스티드 그레이딩

- 로스티드 ID

- 매칭페어 (Matching fair: 유기산을 활용한 커퍼의 산에 대한 인지능력 평가)

- 필기시험

 

총 22과목의 시험을 모두 합격 하셔야 자격을 갖추게 됩니다. 하지만, 몇 과목이 떨어졌다면

떨어진 과목에 대해서 재시험을 보게 되며, 재시험에 합격 하면 모든 시험에 합격한 것으로

간주 합니다.

 

각 시험에 대한 설명은 아래와 같습니다.

 

커핑 4회

- 4개 대륙에 대해서 커피에 대한 평가를 하게 됩니다.

  1개의 대륙에는 6개의 커피가 준비 되며, 그 커피에 대해서 점수를 매겨 평가 하게 됩니다.

 

트라이엥글레이션

- 각 시험은 1개의 세트에 3개의 커피가 준비되며 3개 중 틀린 1개의 커피를 찾게 됩니다.

  총 6개의 세트가 준비되며, 6개의 세트를 4회 시험을 보게 됩니다.

 

올팩토리

- 후각 기능을 향상 시키기 위해서 아로마키트를 이용해 시험을 보게 됩니다.

  4개의 카테고리로 나눠져 있으므로 각 카테고리 별로 시험을 보게 됩니다.

 

센서리

- 미각 기능을 평가 하는 시험으로, 단맛, 짠맛, 신맛에 대한 구별 능력이 있는지 확인하는

  시험입니다. 3회 시험을 보게 됩니다.

 

그린그레이딩

- 생두에서 결점두를 찾아 내어, 생두에 대한 등급을 정하는 시험입니다.

 

로스티드 그레이딩

- 원두커피에서 퀘이커가 있는지를 찾아 등급을 정하는 시험입니다.

 

로스티드 ID

- 4개의 커피가 주어지며, 그 커피중 커핑용으로 로스팅된 원두를 찾아낼 수 있는지

  확인하 는 시험입니다.

 

매칭페어

- 4개의 커피가 1세트로 주어지며 2개의 산이 첨가된 커피를 찾는 시험입니다. 총 8개의 세트가 준비됩니다.

 

필기시험

- 총 100문제가 출제되며, 커피에 대한 전반적인 상식이 있는지를 확인하는 시험입니다.

 

 

더 궁금하신 점이 있다면 연락바랍니다.

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